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太空陳釀實驗紀念!!! 阿貝Supernova 2015年版

太空陳釀實驗
阿貝Supernova 2015年版

酒精度54.3%。栗子,生薑與氧化蘋果,煙燻青檸凍飲,杏桃絲絲,超高酚值的泥煤調性清晰,卻不猛爆,表現以煙燻,炭火,消毒藥水感受為主,牡蠣殼海味絲絲。老裝瓶的那層薄膜感受是在的,老東西了。

皮革,黃油,生青氣息在後頭,冬青與茶感很不錯,稻草堆微微潮濕感受,可可粉,白胡椒與甘草;杏仁露與焦糖需要更多深深的吸嗅或者嗅覺疲乏後呈現。香氣強度足,變化性很不錯。

酒汁入口乾爽多於油脂,風味強度足,甜感強勢,酸度在側,煙燻與丁香牙醫,杏桃乾、鳳梨水與軟糖;中段煙燻果味延續,冬青、菸草,麥芽甘甜,隨著咀嚼荳蔻與堅果油脂感受清晰,揉入增添複雜度,酒體中等再多。

尾段濃稠質地顯現,胡椒氣息清晰,茶感,入喉溫潤,上顎澀感舒服麻感;尾韻泥煤煙燻貫穿,澀感,菸草,堅果,炭火,冬青沙士,梨子,栗子,草本調與花香若隱若現,生青氣息,牛奶巧克力,甘甜喉韻持續著。尾韻長度足,變化性也是。

整體喝下來,兩酒覺得很不錯,相當非核心模板的阿貝中的阿貝!89Points。

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兩酒之間

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