三郎丸1960 55yo
酒心74%-59.5%,60.5%入桶。當年若鶴酒造使用波特酒桶來處理,而且是日本當地的桶材製作,酒精度47%,滿滿的老白蘭地與花蜜,煙燻,梅子,皮革,香菇水,土壤氣息,新刨木屑,荳蔻。
沒氣的沙士,冬青,薄荷微微涼,西瓜水,生薑,陳皮梅,中藥辛香料在後頭,木質調與養樂多。香氣很沉,很老東西,卻精力蓬勃。
酒汁入口油脂略多於乾爽,甜美與辛香料,風味強度不錯;中段生薑木質荳蔻,隨著咀嚼調性仍舊甜美,酒體中等偏輕。
尾段皮革質地,煙燻,真的像白蘭地,入喉溫潤;尾韻木質,杏仁,荳蔻,煙燻,菸草,超像白蘭地,生薑,薄荷,油脂感。尾韻長度不錯變化性也是。
空杯底馥郁花香,葡萄柚,硫質感,梅子,無花果,起司蛋糕。評價:驚嚇,夫復何求?
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