麥卡倫18年雙桶 2021 The Macallan 18 yo Double Cask

麥卡倫18年雙桶 2021
The Macallan 18 yo Double Cask

酒精度43%,本來想跟經典雪莉一起對照品飲一番的,但沒想到秒殺了,又想想年份版本不同,下次好了(找藉口加上懶惰)。附帶一提,兩款的差異是雙桶版有使用美國白橡木雪莉桶。

迷人的乳脂香,梅子在前+柑橘調主導,西瓜涼糖,果乾自是有的,辛香料紅茶,荳蔻,肉桂絲絲,氧化香蕉幾許,黑巧克力氣息清晰,榛果,生薑,沒氣的麥根沙士。

搖杯吸嗅,無花果乾,金色葡萄乾,香木屑,松樹毬果,皮革(國外很多品飲紀錄應該會這麼認知這個味道),大地氣息,卻沒那麼蕭瑟,是夏天的尾巴,與初秋,還帶點薄荷涼感。

聞香是舒服且迷人的,香氣強度很不錯,變化性也是,年份標示18年,會不自覺期待更多,尤其酒精度,咦?。

酒汁入口油脂與乾爽各半,梅子果味,乳脂感,甜感清晰,口感強度使得風味具充分表現空間;中段果味香甜感延續,奶油太妃糖揉入,十足迷人,隨著咀嚼轉而柑橘,酒體中等偏輕一些些。

尾段乳脂感越發迷人,辛香了灑落,紅茶味兒,入喉的刺激受是有的,喉頭、舌尖、上顎,有點意外的感受;尾韻帶鹹感,胡椒,堅果,乳脂感,生薑,冬青,皮革,上顎澀感,紅茶枝。尾韻長度很不錯,變化性也是。

整體喝下來,規矩,一點規矩之上,86Pts。趁還沒有很多人知道前,趕緊來看看,為了具象化抽象的感受,開始給酒款私人私心好惡的分數了!

 

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