麥卡倫18年雙桶 2021 The Macallan 18 yo Double Cask

麥卡倫18年雙桶 2021
The Macallan 18 yo Double Cask

酒精度43%，本來想跟經典雪莉一起對照品飲一番的，但沒想到秒殺了，又想想年份版本不同，下次好了(找藉口加上懶惰)。附帶一提，兩款的差異是雙桶版有使用美國白橡木雪莉桶。

迷人的乳脂香，梅子在前+柑橘調主導，西瓜涼糖，果乾自是有的，辛香料紅茶，荳蔻，肉桂絲絲，氧化香蕉幾許，黑巧克力氣息清晰，榛果，生薑，沒氣的麥根沙士。

搖杯吸嗅，無花果乾，金色葡萄乾，香木屑，松樹毬果，皮革(國外很多品飲紀錄應該會這麼認知這個味道)，大地氣息，卻沒那麼蕭瑟，是夏天的尾巴，與初秋，還帶點薄荷涼感。

聞香是舒服且迷人的，香氣強度很不錯，變化性也是，年份標示18年，會不自覺期待更多，尤其酒精度，咦？。

酒汁入口油脂與乾爽各半，梅子果味，乳脂感，甜感清晰，口感強度使得風味具充分表現空間；中段果味香甜感延續，奶油太妃糖揉入，十足迷人，隨著咀嚼轉而柑橘，酒體中等偏輕一些些。

尾段乳脂感越發迷人，辛香了灑落，紅茶味兒，入喉的刺激受是有的，喉頭、舌尖、上顎，有點意外的感受；尾韻帶鹹感，胡椒，堅果，乳脂感，生薑，冬青，皮革，上顎澀感，紅茶枝。尾韻長度很不錯，變化性也是。

整體喝下來，規矩，一點規矩之上，86Pts。趁還沒有很多人知道前，趕緊來看看，為了具象化抽象的感受，開始給酒款私人私心好惡的分數了！