麥卡倫 阿拉比卡 Macallan The Harmony Collection Intense Arabica

麥卡倫 阿拉比卡
Macallan The Harmony Collection Intense Arabica

不得不說實在是很難買到台灣分公司的貨，水貨倒是在幾個大網站人人有機會，比手速就可以。如今，有機會再度親炙風采，為什麼是再度咦？

酒精度44%。三天兩頭就會來手沖一下咖啡的我，沒有感受到中淺烘焙咖啡的香氣，香氣的表現以咖啡糖、摩卡風味拿鐵居多，甜感聯想不低，提拉米蘇與榛果，不知道為什麼會覺得有加草莓，焦糖絲絲。

水果調性則以柑橘調主導，橘皮&挫冰糖漿，香蕉，軟梅與梅子粉，六花亭萊姆葡萄奶油夾心餅，豆漿粉與發酵感，乳脂感有一些(比可可不顯)，薑，生青氣息，冬青微微，剛拆封的堅果，菸草，肉乾與香菇水絲絲在後頭，有點像剛正好扒開荷葉的肉粽，香氣調性相比於同系列的首版可可較為深沉。

香氣強度很不錯，變化性近乎出色，聞起來舒心。附帶一提，上一款寫筆記的是麥18雙桶(品飲紀錄點這裡!!!)；然後有肉乾聯想的話，這泡咖啡是日曬，雪莉桶浸漬發酵？

酒汁入口，油脂多於乾爽，柑橘與梅粉，調性十足甜美，酸度微閃現在側，就微微的，風味強度到位；中段果味多汁延續，菸草，乳脂感，奶油木質迷人，隨著咀嚼咖啡(風味)巧克力，刺激感受一些些不到打擾，酸度略升，甜感還是強勢，酒體中等再輕一些。

尾段辛香料，咖啡奶油糖，入喉溫潤；尾韻堅果，咖啡糖，帶鹹感，生薑，荳蔻，澀感，薄荷微微涼，上顎舒服麻感。尾韻長度很不錯，變化性OK。

整體喝下來嘛….耐喝度是有的，這種調性也是同場兩酒不少好友的菜，不是我個人心目中近年上市酒款中的前幾位，這泡咖啡在我的期待中，規矩之上未有驚艷。86Pts。

與可可同場對照的話。酒色可可略深褐上一些；香氣來說可可淺層變換、輕盈；咖啡香氣奔放、深沉，調性我比較喜歡可可，有很漂亮的乳脂感芳香，兩者複雜度都不錯。可可品飲紀錄在這裡!!!

口感的話，我先喝可可再喝咖啡，咖啡只剩香甜感，風味強度是不如可可的，而咖啡調性相對甜美不少，油脂豐厚，酒體相對飽滿，這部分可可不如。可可89+ Pts，給到48%就超越90分。