高年份Jura初體驗!! Thompson Bros. Isle Of Jura 30 yo 1990/2020

Thompson Bros. Isle Of Jura 30 yo 1990/2020

refill hogshead，裝瓶數163瓶，酒精度46.4%。檸檬皮，礦石，蠟質感，不成熟的波羅蜜，百花蜜茶，水煮蒜頭+橄欖油+鹹麵包，鹹感聯想，大地氣息是有的，但應該還沒長出香菇。香氣強度還行，變化性不錯。

油脂乾爽各半，花蜜、百香果味與蠟質感受，酸甜均衡，風味強度洽到好處；多汁果味延續到中段，中淺烘焙咖啡，隨著咀嚼，辛香料有，木質韻味有，複雜度不錯，酒體中等偏輕。

尾段冬青氣息與鹹感，根本是端午節吃粽子的超級好夥伴，入喉溫潤；尾韻花蜜與鹹味兒，香甜感持續，涼拌木瓜乾百香果口味，口香糖，生薑絲絲，白胡椒，菸草，微微薄荷。尾韻長度很不錯，變化性也是。

評價：當年第一次喝Jura時對他的七桶印象不錯，而這次第一次寫Jura的紀錄，也算是解鎖新的成就。整體滿好的，87Pts。