此生必喝，竟然有這麼強的43%!!! 山崎18年 Yamazaki 18yo

山崎18年 Yamazaki 18yo

雪莉桶+波本桶+水楢桶所構成，酒精度43%。山崎雪莉獨有的辣個甘蔗、輪胎皮味兒，像是Rum感，杯醒一陣爆漿葡萄軟糖，葡萄皮用奶油，智利紅蘋果，陳皮，梅子與三葉草蜂蜜香，水果優格發酵感，酸度聯想不低，聞著兩頰生津。

木質調性&複方香，沒氣的沙士冬青，皮革氣息，荳蔻與薄荷，菸草味兒在後頭，白胡椒，生薑絲絲，Ruby巧克力。杯醒15分鐘，水果調性轉而成梅粉，果醬感，鳳梨乾。香氣強度很不錯，變化性出色。

酒汁入口油脂乾爽各半，酸度明亮迷人，甜感即時在側，果味調性跑在前頭，蘋果，糖漬柑橘，蜂蜜，奶油，風味強度完美且均衡。愛了愛了，怎麼辦呢？

中段均衡果味不合理的持續著，木質調性湧現，辛香料灑落，隨著咀嚼越發迷人，相當清晰的可以感受到複雜度呈現、排列、堆疊，黑巧克力，冬青，微微煙燻&麥桿，立體感鮮明，酒體中等偏輕偏輕，柔美卻風味具足。

尾段有點妙，菸草，肉汁幾許，乾淨的那種，入喉溫潤舒服迷人，焚香、檀木與微微煙燻；尾韻蜜香十足延續著，果味的酸度依舊迷人，木質調，皮革，油脂感，無花果，花香，奶油，菸草，堅果，雪莉調性的果乾氣息，薄荷，再回到蘋果與奶油收斂。尾韻長度很不錯，調性低鳴，變化性複雜。

整體喝下來，兩酒非常非常非常喜歡，是我的大菜。愛了愛了怎麼辦呢？多尻幾杯唄！