嘉之助2021 First Edition
酒精度58%，燒酎桶，很酷。蕃薯，微微煙燻，薄荷柑橘喉糖，橘子軟糖，香吉士柳橙汁，蘭姆葡萄，煮米水般的甜感聯想，生青氣息清晰，生薑，蜂蠟，荳蔻，冬青&胡椒氣息幾許。
肉汁感受在後頭，皮革，鉛筆芯，墨水味有一些，香木屑，咖啡，潮濕土壤混著落葉，梅李果味漸漸，梅粉也跑了出來，年輕的新酒調性是有的，不過香氣風味頗足夠的了，很想來根雪茄。香氣強度足，變化性很不錯。
酒汁油脂略多於乾爽，酸甜均衡，柑橘果味主導，風味強度相當不錯；中段奶油木質果味多汁，梅李子，煮米水，辛香料調性很不錯，隨著咀嚼有質感越發豐厚，酒體中等。
尾段辛香果味，絲絲醬香，入喉的刺激感受有一些些，在兩酒可以接受的範疇；尾韻迷人花香，英式紅茶，奶油木質果味，堅果，生青氣息，薄荷，油脂感，杏仁，肉汁感受，微微煙燻，生薑，薄荷涼感，喉韻甘甜收斂。尾韻長度很不錯，變化性也是。
整個喝下來，規矩之上上上，兩酒個人有喜歡，未來可期，不論是漲幅，亦或是陳年更久一些的常態酒款。一個字，買！！！
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