睽違多時再度出沒江湖的首發版:余市 Yoichi 10年 2022年版

余市10年 2022年版

酒精度45%。很迷人的果昔味兒,優酪乳發酵感,酸度聯想不低,煙燻,柳丁汁,香蕉幾許,哈密瓜果,百香果絲絲,生青氣息,麥桿與橙花香,若有似無的乳脂感受。

雪莉調性的感受中規中矩,葡萄乾與幾乎沒有的氧化醬香,然後是彈珠汽水,絲瓜水保養品,海茴香,越深吸嗅煙燻越發能感受,嫩薑,奶茶配茶葉蛋,再來點沙士糖。

香氣很棒,真的很迷人欸,上次在日威有這樣感受是當天打遍天下的山崎18吧!

酒汁入口油脂豐厚,正是辣個煙燻柳橙味兒,厚到把酸度壓在地上摩擦,甜感強勢,風味強度很不錯;中段果味多汁之外,木質與煙燻,橙花揉入,乳脂感受迷人,複雜度隨著咀嚼向後段堆疊,酒體中等。

尾段生青氣息與白葡萄酒,轉而辛香料調性,入喉溫潤,舌後有些許刺激感受;尾韻帶鹹,橙皮,堅果,胡椒,生青氣息,薄荷,巧克力,奶粉,菸草,油脂感受還來,煙燻木質調熟練,口中回香。尾韻長度足,變化性複雜。

評價:睽違7年再出發的核心首發版,不喝不行對不起自己。&我想說,我再來去某藏家那邊挖一下余市20年更深度感受一下好了,咦?89Pts。

 

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